BERBERECHO

Información

Recuerda: una ración son aproximadamente entre 250-300gr por persona.

El berberecho  es un marisco que crece enterrado en la arena en la zona intermareal, donde es recogida por los mariscadores y mariscadoras durante todo el año, bien a pié o desde embarcaciones.

Posee una concha redondeada con unas líneas en forma de radios muy marcados.  Su color externo  varía según el  terreno en el que crezca, teniendo un color entre blanco y gris.

Su carne guarda un característico sabor a mar.